Estos son los productores que habitualmente participan en el Mercado Planetario:
| Aceite ecológico | LA ACEITERA DE LA ABUELA |
| Aceitunas | TRILUJO |
| Ahumados | PALADARES DEL CANTÁBRICO |
| Carnes | GRANJA COLMENAR |
| Cerveza artesana | GABARRERA |
| Chocolate | VALDEISABELLA |
| Conservas | CONSERVAS ORTEMA |
| Cosmética artesana | LA MARGARITA FELIZ |
| Croquetas | LAS CREMOSITAS |
| Empanadas | RIQUISIMAS EMPANADAS |
| OBRADOR DE GLORIA | |
| Jamones y embutidos | IBÉRICOS JP MARABOTTO |
| SABORES SIERRA DE MADRID | |
| LOS MACAREMOS | |
| EL PREDIO BALEAR | |
| Mermeladas | MERMELADAS MIRADOR |
| Miel | APICULTORES DE GUADALAJARA |
| LA ABEJA VIAJERA | |
| Pan | HORNO DE LEÑA |
| CAMPO Y PAN | |
| Pasta | PASTA FRESCA |
| Pastelería y repostería | HORNO DE MARINÉ |
| LAS COXIÑAS DE LA ABUELA | |
| CUKIER | |
| MAICOOKIE REPOSTERÍA | |
| Pistachos eco | PISTACHOS MANA |
| Quesos y otros lácteos | LA PASTORA DE GUADARRAMA |
| QUESERIA PEÑA RUBIA | |
| QUESOS HELECHAL | |
| MARQUES DE MENDIOLA | |
| QUESERÍA HITA | |
| Salsas artesanas | SALSAS EL CANARIO |
| Verduras y hortalizas | HUERTA VEGA DE TAJUÑA |
| TOMATE LA HUERTA | |
| NUESTRAS HUERTAS | |
| VEGA FERTIL | |
| HUERTA JL CAMPOS | |
| Vermut | VERMUT ZARRO |
| VERMUT ZECCHINI | |
| Vinos | BODEGA PAGO DE RITOS |